- 4 huevos
- 1/4 te tazas de aucar refinada
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina blanca
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal de mesa
- 1 taza de azúcar refinada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite suficiente
Buñuelos
- Mezclar los huevos con la azúcar y batir hasta que espesen y queden bien integrados.
- En un tazon agregar un poco de aceite y mezclar la harina, polvo para hornear y sal.
- Incorporar ambas mezclas con movimientos envolventes.
- Colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar bien hasta sentir una textura suave.
- Formar 16 pedazos con la masa y extender cada una con el rodillo hasta formar círculos de 12 cm de diámetro.
- Dejar reposar sobre papel encerado y sin cubrir durante 10 minutos.
- Calentar el aceite sobrante a 175ºC en un sartén hondo.
- Freir con cuidado los buñuelos crudos hasta que se doren.
- Retirar el exceso de grasa con toallas de papel.
- finalmente espolvorea con una mezcla de azúcar y canela.